Poêlée de caterelles / chanterelles d’automne


pour 3 à 4 pers

préparation: 10 min

Ingredients:

  • 1 petite échalote
  • 1 morceau de beurre
  • 1 càc d’huile de tournesol
  • 1 passoire de caterelles
  • sel / poivre

Faire fondre le beurre avec l’huile à feu doux et ajouter l’échalote, faire suer doucement.

Ajouter les champignons préalablement nettoyés et monter le feu. Mélanger délicatement et quand il n’y a plus d’eau, c’est cuit.

Saler, poivrer et déguster.

 

 

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