Ramen aux crevettes et trompettes !


pour 2 à 3 pers

préparation:10min      cuisson: 30min

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 bâton de citronnelle ou une cs de citronnelle séchée
  • 1 noix de gingembre frais
  • 4 branche de coriandre fraîche
  • 1 cs sauce soja
  • 1l d’eau
  • 100g de ramen
  • 12 crevettes cuites
  • trompettes de la mort
  • huile de sésame grillé

 

Réhydrater les trompettes sèches dans de l’eau chaude pendant 10 min.

Faire colorer l’oignon et la carotte coupés en petit cubes dans l’huile de sésame, déglacer avec la sauce soja et ajouter l’eau froide.

Ajouter le morceau de gingembre épluché et coupé en deux, le bâton de citronnelle ou la cs de citronnelle sèche, les tiges de coriandre fraîches et les trompettes de la mort.

Laisser mijoter 25min et ajouter les ramens et les crevettes, faire cuire 5min, dresser dans des bols ou des assiettes creuses et parsemer de coriandre hachée… et voilà, c’est prêt.

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2 réflexions sur “Ramen aux crevettes et trompettes !

  1. très bonne soupe, attention à ne pas laisser trop réduire!
    les ramen c’est quoi exactement, j’ai mis des nouilles chinoises ressemblant à des linguini
    très bon tout de même!

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