Salade de nouilles, crevettes, avocat, pamplemousse et coriandre.


Préparation 15 à 20 min

pour 4 personnes9701257500_8ff8657cd0

INGRÉDIENTS:

  • 150g de nouilles chinoises
  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse
  • 20 crevettes rose
  • des graines de courges et tournesol
  • de la coriandre fraîche
  • huile d’olive
  • huile de sesame grillé
  • sauce soja
  • sel, poivre de kampot9698022463_23ea7a6cf1_z

Cuire les nouilles comme indiqué sur votre paquet, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Éplucher l’avocat , le pamplemousse et décortiquer les crevettes. Couper l’avocat et le pamplemousse en petits cubes et les crevettes en 2 dans le sens de la longueur. Faire la sauce avec 3 càs d’huile d’olive, 2 càs d’huile de sésame grillé, 1 càs de sauce soja rectifier avec le sel et moudre du poivre généreusement.

Dans un saladier, mélanger le tout délicatement ou bien alors disposer les ingrédients joliment sur une assiette, ardoise ou autre et parsemer de feuilles de coriandre. Régaler-vous de cette petite salade très fraîche et parfumée.

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