pain pita


pour 10 pains

Préparation: 20 min  repos: 1h40    Cuisson: 7 min

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Ingrédients :   

  • 125g d’eau tiède
  • 250g de farine
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de sucre en poudre
  • 1 càc de sel
  • 9g de levure de boulanger

 

Verser la farine, le sel et le sucre dans la cuve d’un mélangeur ou dans un saladier et mélanger. Ensuite, dans un bol à part, mélanger la levure dans l’eau tiède (avec de la levure de boulanger sèche, il faudra en peser 3g), la verser dans le mélangeur, ajouter l’huile d’olive et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir avec un torchon et laisser doubler de volume (1h30). Passé ce temps, chasser l’air de la pâte avec la main et diviser en 10 boules de même poids. Faire de belles boules bien rondes et laisser reposer 10 min. Allumer le four à 230°. Ensuite, étaler les boules de pâte à 4mm d’épaisseur et les déposer sur un papier cuisson. Enfourner pour 2min puis retourner les pains et continuer la cuisson 5min. Servir avec un houmous, un caviar d’aubergines ou mon houmous à la betterave.

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2 réflexions sur “pain pita

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