Pana cotta au lait d’amandes et zestes d’orange


pour 12 verrines ou 8 dômes Ø 8cm

Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min

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Ingrédients :  

  • 650 ml de lait d’amandes
  • 3 càs de golden syrup ou sirop d’agave ou miel
  • 1 càc d’agar agar
  • 1 orange bio
  • 1 pincée de fenouil sec

Verser dans une casserole, le lait d’amandes, le golden syrup, l’agar agar et mélanger avec une spatule. Porter à ébullition et laisser bouillir 1 bonne minute (l’agar agar doit bouillir pour gélifier le liquide). Couper le feu et ajouter la pincée de fenouil sec ainsi que le zeste d’une demie orange bio et laisser infuser hors du feu 15 min. Verser la pana cotta dans un pichet au travers d’une fine passoire puis remplir les récipients choisis… Placer une heure au frigo et c’est déjà prêt!

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