Spaghetti au beurre de sauge


pour 2 personnes

Préparation: 2 min

Cuisson:  10 min

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Ingrédients :  

  • 300g de spaghetti
  • 40g de beurre
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • sel
  • poivre du moulin
  • pecorino romano ou vieux comté
  • un citron bio

 

Commencer par faire chauffer l’eau des spaghetti avec une cuillère de gros sel. Pendant ce temps, laver la sauge et la sécher dans un papier absorbant. Mettre le beurre dans une grande poêle et le faire fondre à feu très doux.Ajouter 2 pincées de sel et quelques tours de poivre (le beurre ne doit pas changer de couleur) et enfin ajouter les feuilles de sauge émincées. Faire cuire les spaghetti al dente comme indiqué sur le paquet. Ma recette ne cuit pas les feuilles de sauge, elles doivent rester verte et juste aromatiser le beurre. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans la poêle avec le beurre et la sauge, remuer et servir. Râper le zeste de citron et le fromage sur les pâtes et déguster sans attendre. Buon appetito !

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Mini cakes au citron et à l’huile d’olive


pour 9 mini cakes

Préparation: 10 min      Cuisson: 25 min

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Ingrédients :   

  • 100g de sucre semoule
  • 50g de beurre mou
  • 50g d’huile d’olive
  • 3 oeufs
  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g d’amandes en poudre
  • 1 citron bio

 

Commencer par allumer le four à 180°. Mélanger énergiquement le beurre mou, l’huile d’olive et le sucre avant d’ajouter les oeufs 1 à 1 tout en mélangeant à chaque fois. Puis ajouter la farine mélangée à la levure et enfin la poudre d’amande. Râper le zeste du citron bio et l’incorporer à la pâte. Verser la préparation dans de petits moules à cake en silicone ou dans des moules de votre choix (dans ce cas, penser à beurrer le moule pour que cela n’attache pas). Enfourner pour 25 minutes et voilà!

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