riz parfumé à la citronnelle


pour 4 pers

préparation 2min      cuisson 15min

ingrédients:

  • 1 petit oignon
  • 2 verres de riz long ou basmati
  • 4 verres d’eau
  • 1 bouillon de légumes BIO
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • 1 bâton de citronnelle

riz à la citronnelle

faire revenir l’oignon finement haché dans l’huile d’olive et ajouter le riz, laisser nacrer ( que les grains de riz deviennent un peu transparent)

ajouter l’eau mélangée au bouillon et enfin le bâton de citronnelle. au 1er bouillon, baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. il est possible que le riz ne soit pas tout à fait cuit, auquel cas, rajouter un peu d’eau et continuer la cuisson quelques minutes.